1. Verwarm de oven voor op 175 graden en leg een bakplaat met bakpapier klaar.
2. Maak 75 gram havermout fijn in een blender. Doe de havermeel vervolgens in een kom.
3. Voeg toe aan de kom: 100 gram havermoutvlokken, 1 theelepel bakpoeder, chiazaad, lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zout en kaneel (hoeveelheden op gevoel)
4. Snijd de dadels en pecannoten in kleine stukjes.
5. Smelt de roomboter op een laag vuurtje in de pan en voeg hier direct de stukjes dadel aan toe. Laat dit pruttelen tot de roomboter volledig gesmolten is.
6. Voeg dit mengsel en de noten toe aan het mengsel in de kom.
7. Prak de banaan fijn en voeg dit ook toe aan het mengsel in de kom.
8. Voeg tenslotte een scheut amandelmelk of water toe en meng alles goed door elkaar. Het mengsel moet er plakkerig en als één geheel uit komen te zien.
9. Breek een paar blokjes pure chocolade in kleine stukjes. Eventueel kun je ook nog wat fijngesneden chocolade door het mengsel roeren.
10. Maak van het beslag kleine bolletjes en verdeel ze over de bakplaat. Druk ze vervolgens iets aan zodat het rondjes worden en leg hier de stukjes chocolade bovenop.
11. Bak in de oven voor 20 – 25  minuten, totdat ze mooi bruin zijn.

En geniet van de heerlijke geur in huis! Enjoy.