• Doe de havermout in de blender zodat het een meel structuur krijgt. Doe dit vervolgens in een bakje.
• Voeg een scheutje water toe (liever eerst wat voorzichtig zijn en niet te veel doen!) en roer dit door elkaar.
• Het beslag moet qua structuur een beetje op pannenkoekenbeslag gaan lijken. Is het te dun? Laat het dan even staan; na een paar minuten wordt het beslag vanzelf iets dikker doordat de havermout het water verder gaat opnemen. Is het te dik? Voeg dan wat extra water toe.
• Voeg ten slotte nog wat zout toe en dan bakken maar! Bak je wrap zoals je normaal ook een pannenkoek zou bakken.
• Als hij aan beide kanten even heeft gebakken kun je hem gaan beleggen! De opties zijn natuurlijk eindeloos, maar voor de foto heb ik de volgende toppings gebruikt; rucola, komkommer, augurk, gerookte zalm, walnoten, pijnboompitten, zout, peper, dille en een sausje naar keuze (bijvoorbeeld zelfgemaakte, gezonde mayo!).

Geniet ervan!