De meesten van jullie zullen weten dat ik niet heel erg fan ben van kant-en-klare producten; zoetigheden, brood, crackers, koekjes, etc.

Maar dat betekent niet dat ik niet mezelf af en toe verwen met een lekkere snack!

Dit gezonde brood recept is hier perfect voor: het bevat voldoende eiwitten en vetten om je bloedsuiker stabiel te houden én om lekker verzadigd te zijn, maar het is ook echt een genot om te eten!

Natuurlijk is het geen ‘echt’ brood, maar het is wel een enorm goed brood alternatief. Het is bijvoorbeeld heerlijk met een beetje roomboter of cashewpasta erop. Mocht je er iets zoets van willen maken, is honing ook een aanrader!

Dit recept heb ik ontdekt toen ik mijn opleiding tot Orthomoleculair Voedingscoach volgde bij Evenwijs. Voor één van de modules moesten we de keuken in om 5 gezonde recepten te maken. Dit notenbrood was daar één van! Alle credits voor dit recept gaan dus naar hun.